Acai prášok sa stáva novým trendom na svete. Bola to superstar v jedle, nápojoch, superpotravinách, kozmetike a výživových doplnkoch.
Acai prášok sa vyrába z bobule acai, čo je ovocie euterpe oleracea. Strom je pôvodom hlavne z Južnej Ameriky, ako je Brazília, Ekvádor, Venezuela, Kolumbia, Guyana a tak ďalej. Zvyčajne existujú dva druhy acai ovocného prášku, prášku z acai šťavy a lyofilizovaného prášku acai. Džúsový prášok má vynikajúcu rozpustnosť, zatiaľ čo lyofilizovaný prášok zachováva väčšinu výživových zložiek.
Živiny acai prášku obsahujú antokyán, vlákninu, vitamín A, vitamín C, mastné kyseliny, flavonoidy, polyfenoly a tak ďalej.
Acai prášok môže byť použitý nielen ako prírodný pigment, ale aj ako super zložka. Môže zlepšiť farbu, chuť a výživu pre rôzne jedlá a nápoje.
Podľa niektorých správ má acai prášok veľa zdravotných výhod, ako je poskytovanie antioxidačný účinok, vyraďovanie voľných radikálov, posilnenie imunity, podpora trávenia, boj proti rakovine, oddialenie starnutia pokožky, prežívanie únavy, zníženie zápalu, pomoc so spánkom a tak ďalej.
Ak potrebujete acai prášok na nápoje, džúsový prášok je skvelou voľbou; ak potrebujete viac živín a použiť ich v superpotravinách alebo potravinových doplnkoch, lyofilizovaný prášok acai bude najlepší.