Fykocyanínje tmavomodrý prášok izolovaný zo spiruliny. Vyskytujú sa hlavne v siniciach, červených riasach a kryptofytoch. Fykocyanín sa zvyčajne tiež delí na C-fykocyanín a R-fykocyanín. Prvý sa nachádza hlavne v siniciach, druhý sa nachádza hlavne v červených riasach a kryptofyky majú oboje. Jeho funkciou je absorbovať svetelnú (oranžovo-žltú) energiu a prenášať svetelnú energiu. Je to nielen druh bielkovín, ale aj vynikajúce prírodné potravinové farbivo a zároveň dobrá zdravá výživa.
Fykocyanín je v prírode jedným zo vzácnych pigmentových proteínov. Je nielen žiarivej farby, ale aj na bielkoviny bohaté na živiny s kompletným zložením aminokyselín a vysokým obsahom esenciálnych aminokyselín. Fykocyanín sa široko používa ako prírodný pigment vysokej kvality v potravinách a kozmetike.